便秘是许多人都碰到过的情况，导致便秘的缘由有许多，那末便秘怎样办?以下就是减缓便秘的食疗药膳。
桂花荸荠饼
材料：荸荠，枣泥馅，面粉，水淀粉，花生油，白糖，桂花糖等各适当。
做法：用刀把荸荠拍碎，剁成细末状，用干净纱布挤出水份，放上面粉搅拌好。分成16等份，放上枣泥馅，做成16个丸子，待油烧至7成热时放入炸至金黄色。锅底留油，放上桂花糖，白糖，清水，熬汁后加入炸好的丸子。用水淀粉勾芡，用锅铲按压丸子成饼状收汁后装盘。
提示：此菜肴有清热润燥的功效，可以减缓便秘的情况。
桃仁麦冬炒肉丁
材料：核桃仁，麦冬，猪瘦肉，红海椒，鸡精，黄瓜，便秘怎么调理 缓解便秘的四个食疗药膳，芡粉，料酒，鸡蛋清，葱，生姜，盐，素油，味精等各适当。
做法：将核桃仁去杂质，用素油炸香，麦冬拍破，猪瘦肉用沸水氽水去血水，洗净，切成肉丁，红海椒洗净切丁，黄瓜洗净切丁，生姜切片，葱切段，肉丁用芡粉和鸡蛋清抓匀。将炒锅置大火上烧热，加入素油，便秘怎么调理 缓解便秘的四个食疗药膳，烧至6成热时，下生姜，葱爆香，下肉丁，麦冬，料酒炒熟，加上盐，味精，鸡精，核桃仁即可。
提示：此药膳有补肾，润肺的功效，中医常常使用于肠燥便秘的辅助医治。
淮药桃
材料：鲜山药，白沙糖，面粉，水淀粉，牛奶，白瓜子，核桃仁，冬瓜条，红枣，桂花酱等各适当。
做法：将面粉放在碗里，上蒸笼蒸熟，山药洗好上笼蒸烂，剥去皮，揉成泥，再放到熟面里面，牛奶揉成面团，白瓜子仁，核桃仁，冬瓜条，红枣剁成碎末，放上白沙糖，桂花酱，调匀做成馅，剩余糖与水淀粉勾成糖汁。用山药面包馅做成8个桃形，蘸上糖汁，上笼蒸熟。
提示：此面点有健脾益气，补肾固精的功效，1般老所人，幼儿及久病体虚者都可以食用。
天冬烧鱿鱼
材料：天冬，鱿鱼，鸡精，料酒，白糖，生姜，酱油，葱，胡椒粉，盐，素油，番茄汁，味精，蜂蜜等各适当。
做法：将天冬用蜂蜜浸泡1夜，切片，鱿鱼洗净，切条块，用开水氽卷，生姜切片，葱切段。将炒锅放在大火上烧热，加入素油，烧至6成熟时，下入生姜，葱，白糖，酱油爆香，下入鱿鱼，炒变色，加入天冬，清汤，烧熟，加入盐，鸡精，胡椒粉，番茄汁，味精便可。
提示：此药膳有滋阴清热，润肺补益的功效。
5种食品减缓便秘
市场上有许多常见的食品，既便宜又可帮助减缓便秘，这些食品包括：
富含纤维的食品
减缓便秘的关键是要软化粪便，而进食大量富含纤维的食品有助于此。纤维可增加粪便量，并有助于粪便正常成形，故富含纤维的饮食可减缓便秘。富含纤维的食品有新鲜水果、番茄、卷心菜、西兰花等蔬菜，草莓、黑莓、核桃、小麦、米糠、全谷物等。这些食品有助于软化粪便，帮助排便。
坚果
杏仁中含有丰富的纤维，可作为1种天然缓泻剂，适当进食有助于改良便秘。对长时间慢性便秘的患者来讲，每天进食35⑷0g生杏仁可有效改良肠道运动，减缓便秘。
豆类食品
进食豆类食品一样有助于改进便秘。腰果、斑豆、青豆因富含纤维，可增进粪便的软化和成形。常常进食玉米、葱、菜椒和斑豆可减缓便秘。
酸奶
酸奶也可改进便秘症状。据视察，饮食中缺少酸奶可能会致使便秘。酸奶可促进肠道益生菌的生长，这对食品的正常消化非常重要。益生菌的缺少不利于消化进程，可导致便秘。实际上，进食酸奶也是医治多种消化疾病的1种有效方法。
水
致使粪质干结的另外一个缘由是饮水不足。因此，除进食富含纤维的食品外，逐日尚需摄取足够的水分。单单增加纤维摄取量而不摄取足够的水份不能有效减缓便秘。便秘患者应增加水份和果汁、蔬菜汁等液体的摄取量。每天饮6⑻杯水有助于恢复肠道正常运动。
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