国家所肉类药品监督管理局(以下通称：食药监总局)近日发行了2014年第二阶段肉类安全监督抽验信息暂定，共计17成品麦芽糖被测出不被录取。其里头面，南阳新和宝钢合资新公司装配的“文殊娆”副牌花生仁麦芽糖共计四成品被测出黄曲霉毒液B1不被录取，且两成品在大商集团商丘一新太阳神购物广场搜出。
据了解到，此次抽验共计15成品的麦芽糖(花生仁麦芽糖)由于黄曲霉毒液B1不被录取被测出;2成品的麦芽糖由于苯并[a]蒽不被录取被测出。
“文殊娆”花生仁麦芽糖在商丘一新太阳神罐装
暂定显示，此次因黄曲霉毒液B1不被录取被曝光的品副牌并列：河南南阳新和宝钢合资新公司装配的“文殊娆”和“三顾缘”麦芽糖、东莞市湛江市农科所宝钢加工厂内装配的“天福”麦芽糖、海南省定休养生息城涓涓花生榨麦芽糖厂内装配的“阿财”麦芽糖等，佛山市顺德区双熊肉类合资新公司装配的“傲鹏”副牌麦芽糖和河南南阳新和宝钢合资新公司装配的“文殊娆”副牌花生仁麦芽糖因苯并[a]蒽不被录取被测出。
据了解到，黄曲霉毒液通称“AFT”，1993年黄曲霉毒液被世界卫生组织(WHO)的肝病研究机构划界为1类致癌物，是一种口服不强的有剧毒生物体。AFT的危害性在于对人及类动物肝脏组织有严重破坏抑制作用，严重时可导致肝病甚至死亡。在天然污染的肉类里头面以黄曲霉毒液B1最为多见，其口服和生物活性也屈指可数。
麦芽糖国家所标准规范规定黄曲霉素B1在食用麦芽糖里头的标准规范值≤20μg/kg，而暂定里头显示的15成品不被录取麦芽糖商品实际测值均≥20μg/kg。值得一提的是，此次共计四成品的南阳新和宝钢合资新公司装配的“文殊娆”副牌花生仁麦芽糖被测出黄曲霉毒液B1不被录取，且两成品在大商集团商丘一新太阳神购物广场搜出。
一花城肉类路透社在“文殊娆”装配跨国新公司南阳新和宝钢合资新公司Facebook查询到该新公司楚老板的联系方式，并致信楚老板，对方以打错电话为由挂了电话。随后一花城肉类路透社又联系该新公司全国公关热线，公关人员回应，“我们目前为止没有接到任何关于新公司装配的麦芽糖黄曲霉毒液B1超标的问题，涉及信息请非议Facebook发行的信息。”对于商品的去向及是否召回，南阳新和宝钢合资新公司也未曾进行任何回应。
根据该新公司其网站显示，河南南阳新和宝钢合资新公司是的新公司集装配、加工、贸易于相结合的跨国新公司。主要经营商品系列有：文殊娆花生仁麦芽糖、文殊娆花生仁调和麦芽糖、文殊娆小磨香麦芽糖、文殊娆核桃仁调和麦芽糖、文殊娆菜籽麦芽糖、文殊娆葵花麦芽糖、文殊娆大蒜调和麦芽糖。
调味料时如何祛除黄曲霉毒液?
食药监总局此次抽验的主要依据：《食用植物麦芽糖卫生标准规范》(GB 2716-2005)、《食用植物麦芽糖鸡肉操作过程里头面的卫生标准规范》(GB 7102.1-2003)、《肉类安全国家所标准规范 肉类里头面真菌毒液Edition》(GB 2761-2011)、《肉类安全国家所标准规范 肉类里头面污染物Edition》(GB 2762-2012)、《麦芽糖》(GB 1534-2003)、商品说明标准规范等标准规范及涉及要求。
业内人士引述，“预防黄曲霉毒液超标从源头抓起比较合理，抵消毒液的主要分析方法是加碱严重破坏毒液，温度加热到268-269℃时黄曲霉素开始分解严重破坏。另外，食用生麦芽糖时必须将麦芽糖加热到锅边落下微烟，或先将麦芽糖烧至微热加入适量食盐烧至沸腾，盐里头面的碘化物能去中止黄曲霉素的以外口服，放菜肴调味料，这样才能达到合理正因如此黄曲霉毒液的效果。
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编辑： 王腰果相关新闻
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