洋葱配花生这么吃可保血管健康！

2017-07-05 19:11:24 来源:

洋葱是含植物化学物种类最多、含量也最多的食品之1。这些成份宛如1种较强的血管扩大剂，能舒张血管，下落血液黏度，增强冠状动脉的流量，具有预防和医治高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用。紫洋葱的营养功效要高于黄洋葱，这1点也正符合深色蔬菜的营养价值要高于浅色蔬菜的规律。

花生中的单不饱和脂肪酸含量较高。单不饱和脂肪酸有益于脂肪代谢，洋葱配花生这么吃可保血管健康，能下降动脉硬化和高血压的病发率。花生中的维生素E和锌含量也比较高，这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。常常适当吃花生米，是平常补充抗氧化物资的便利方式。

洋葱和花生都有其各自的改进血脂和血管健康的作用，并具有多重的抗氧化作用，如果单独食用，洋葱配花生这么吃可保血管健康，固然可以体现各自鲜明的营养功效，但是如果二者搭配同食，则可以发挥协同作战的威力。

“紫洋葱拌花生米”制作方法

主料：紫洋葱、花生米。

作料：陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。

做法：①将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时，不用水煮，清水洗净待用；②将洋葱切成菱形小块；③用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀，洋葱配花生这么吃可保血管健康，10分钟后即可以食用。

本款小菜适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。

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